Saray Fernández, Saray La Pitita, nace en Granada en 1988 en una familia de tradición flamenca, Los Fernández de 'graná'. Saray, que empezó a bailar desde niña dentro del ambiente de una saga de artistas, es hija del guitarrista granadino José Fernández. Con 16 años, Saray La Pitita comienza a formarse con grandes artistas como Juan Manuel Fernández Montoya, Farruquito o Juana Amaya. 

Con 18 años empieza a trabajar en solitario en los tablaos de Granada y poco tiempo después la invitan a bailar Madrid, donde se hace conocida como Saray 'La Pitita' trabajando en tablaos y teatros de la capital. Es en Madrid donde Joaquín Cortés la conoció y decidió contratarla como una de las primeras bailaoras de su compañía, con la que ha recorrido numerosos puntos de la geografía internacional. En la actualidad, Saray La Pitita trabaja en solitario y le han acompañado grandes artistas como son Antonio Fernández Montoya 'Farru', Josemi Carmona, Jorge Pardo o Rubén Dantas entre otros grandes artistas de la cultura flamenca.